пищевые добавки
пищевые добавки

Говорят, натуральная еда по своим питательным, вкусовым и ароматным качествам уже перестала привлекать, люди не получают полное удовольствие от неё. Без глутамата натрия еда для современного человека стала безвкусной.

В химических лабораториях имеются тысячи всевозможных образцов вкусовых добавок, при помощи которых можно обмануть самого профессионального дегустатора. Химики добились  потрясающих результатов: приготавливают сою с такими мясными вкусовыми добавками, что уже профессиональные дегустаторы не могут отличить подделанный продукт.

А вообще, для чего во рту на языке нужны вкусовые рецепторы? Биологическая эволюция их создала, чтобы в наше современное научное время самих себя обманывать?

С изменённым вкусовым качеством мы  сообщаем своей нервной системе, что проглатываем мясо, а на самом деле в желудок поступает соя. Пищеварение уже приготовилось перерабатывать мясо, была секреция необходимых расщепляющих ферментов, но оказывается - это растительная пища. И такое событие полезно для организма?

Пусть будут натуральные и искусственные приправы, специи, ароматизаторы, но только их разумно следует применять. Если человек кушает сою, то и вкус должен быть сои, а не мяса. Вкусовая добавка должна усиливать вкус таким образом, чтобы продукт правильно распознавался - и организм правильно готовился к его пищеварению.

Рейтинг материалов

  • Преимущества и недостатки ЕГЭ (596) Андрей Булатов 2022-10-02 08:04:28

    Не утихают споры о необходимости единого государственного экзамена для выпускников средних учебных заведений, который служит им путевкой во взрослую жизнь....

  • Наука управления коллективом (183) Андрей Булатов 2023-02-24 03:42:51

    Невозможно управлять беспорядочной толпой людей и добиваться каких-либо результатов. Управление возможно только по отношению к коллективу:...

  • Популярность, измерение популярности, путь к популярности (2691) Андрей Булатов 2014-06-24 17:51:09

    С развитием информационных технологий, коммуникационных систем широко востребованным стал термин с названием популярность. Популярность имеют...

  • Эволюция человека (6428) Андрей Булатов 2011-06-04 15:44:08

    Если бы люди даже прилетели с другой планеты, то и это обстоятельство не снимает вопрос и происхождении человека: он и на той планете должен был...

  • Мужские половые органы у разных народов мира (17816) Андрей Булатов 2013-04-06 09:11:57

    Австралийское национальное агентство здоровья и благосостояние провело измерение внешних мужских половых органов у разных народов мира.

Таламопсихология

Законы будущего мира

ВКонтакте